番茄炒蛋盖浇饭的做法

做法：

• 1. 葱切细，蒜打扁，把鸡蛋打碗里，放点葱花盐巴搅拌均匀。西红柿切十字，放开水里煮下去皮切小块。
• 2. 开大火，下油，放鸡蛋翻炒盛出备用。
• 3. 再放油，把蒜放进去炒香，再把西红柿倒进去炒出汁，可以加少许水。
• 4. 再把蛋倒进去翻炒一会，然后把葱洒进去，出盘即可。