番茄炒蛋盖浇饭

番茄炒蛋盖浇饭
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健康功效

鸡蛋:润燥
米饭:低蛋白质

番茄炒蛋盖浇饭的做法

  • 番茄炒蛋盖浇饭的做法图解1

    1.西红柿去蒂,正面划十字,入锅加开水浸泡3~5分钟。

  • 番茄炒蛋盖浇饭的做法图解2

    2.浸泡过后的西红柿,去皮切成小丁。

  • 番茄炒蛋盖浇饭的做法图解3

    3.鸡蛋加入少量温开水充分打散,再加入葱白拌匀。

  • 番茄炒蛋盖浇饭的做法图解4

    4. 中小火热锅凉油,倒入蛋液,用筷子搅动划散直至蛋液成固态,再用铲勺压碎,出锅。

  • 番茄炒蛋盖浇饭的做法图解5

    5.继续中小火热锅凉油,下入番茄丁,边炒边压直至番茄出汁。

  • 番茄炒蛋盖浇饭的做法图解6

    6.加入鸡蛋翻炒,直至鸡蛋与番茄完全混合均匀,最后加入微量食盐调味。

  • 番茄炒蛋盖浇饭的做法图解7

    7.宝宝饭碗打入热米饭,用饭勺将米饭拌松散,倒入番茄炒蛋,撒上葱花拌匀即可。

小贴士


鸡蛋打散后和葱白拌匀,一起下锅翻炒,能让鸡蛋更香。

番茄一定要炒出汁,番茄红素才会发挥功效,味道会更美。

米饭拌松散一点,利于番茄汁渗透,更快入味哦。

本菜谱由宝宝美味辅食上传

番茄炒蛋盖浇饭的家常做法

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