番茄炒蛋盖浇饭的做法

• 1.西红柿洗净去蒂 切滚刀块

• 2.两个鸡蛋 加入一汤匙的凉白开 能让鸡蛋非常嫩

• 3.切葱花 两种葱花 大的炒菜 小葱花留着出锅后撒上 再准备一碗米饭 铺在盘子上

• 4.所有材料备齐 准备炒菜

• 5.锅里放入比平时炒菜多一倍的色拉油 多油热油鸡蛋才能迅速膨胀 油温不够 炒的鸡蛋又小又含油……我不会说我是怎么知道的

• 6.倒入鸡蛋液 想要大块就不要搅拌 反之你懂的

• 7.翻炒几下 盛出备用

• 8.不用再放油 直接放葱花

• 9.煸出香味 放入西红柿 继续翻炒几下 如果喜欢汤汁多一点就多炒一会

• 10.放入盐 鸡精 十三香 和一大勺糖

• 11.再放入鸡蛋 继续翻炒 这种汤汁就正好 准备出锅

• 12.浇在米饭上 撒上小葱花

• 13.美美哒来一张