用料：
- 西红柿 三个
- 凉粉 一斤
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 韭菜 适量
- 花椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
煮凉粉时加一些花椒粉和胡椒粉才够味我。喜欢吃辣的等有，再炒西红柿的时候加一勺，郫县豆瓣，味道更佳
做法：
- 1. 西红柿用勺子刮皮，凉粉洗净，韭菜洗净（我图片中少放了韭菜，当然没有也可以）
- 2. 将凉粉切成小方块，将西红柿切丁，葱切末，韭菜切末
- 3. 锅内倒油，油热后加入西红柿，炒成西红柿酱。加盐，酱油，花椒粉，花椒粉
- 4. 倒入凉粉，加少量水，煮五分钟左右
- 5. 收汁后，加入鸡精。起锅，撒上葱花