用料：
- 面粉 180克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 热水 100克
小贴士：
菜谱中虽然给出了水量，但是面粉的吸水率不同，还是不要一下子全部把水倒入面粉中，要一点一点加入。
我所说的热水就是喝着比较烫的水，并不是刚刚烧开的开水哟！
做法：
- 1. 把面粉放入盆中。
- 2. 划圈倒入热水，用筷子搅拌成棉絮状。
- 3. 揉成光滑的面团后醒发半个小时。
- 4. 小葱切碎备用。
- 5. 把醒发好的面团揉匀后，分割成均匀的面剂子。
- 6. 取一个面团揉匀擀成圆片。
- 7. 在上面均匀的刷上食用油和盐。
- 8. 再撒上适量葱花。
- 9. 从一头慢慢卷起来。
- 10. 全部卷起后反方向拧几下。
- 11. 再从一头盘起来收口放下。
- 12. 用手掌按扁后用擀面杖轻轻擀成饼状。
- 13. 把所有的饼擀好再醒发十分钟。
- 14. 平底锅放适量油，把饼放入平底锅内小火烙制。
- 15. 烙至饼的两面金黄即可。
- 16. 成品图。