葱油烙饼

葱油烙饼
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食材用料

葱花 适量
适量
热水 100克

葱油烙饼的做法

  • 葱油烙饼的做法图解1

    1.把面粉放入盆中。

  • 葱油烙饼的做法图解2

    2.划圈倒入热水,用筷子搅拌成棉絮状。

  • 葱油烙饼的做法图解3

    3.揉成光滑的面团后醒发半个小时。

  • 葱油烙饼的做法图解4

    4.小葱切碎备用。

  • 葱油烙饼的做法图解5

    5.把醒发好的面团揉匀后,分割成均匀的面剂子。

  • 葱油烙饼的做法图解6

    6.取一个面团揉匀擀成圆片。

  • 葱油烙饼的做法图解7

    7.在上面均匀的刷上食用油和盐。

  • 葱油烙饼的做法图解8

    8.再撒上适量葱花。

  • 葱油烙饼的做法图解9

    9.从一头慢慢卷起来。

  • 葱油烙饼的做法图解10

    10.全部卷起后反方向拧几下。

  • 葱油烙饼的做法图解11

    11.再从一头盘起来收口放下。

  • 葱油烙饼的做法图解12

    12.用手掌按扁后用擀面杖轻轻擀成饼状。

  • 葱油烙饼的做法图解13

    13.把所有的饼擀好再醒发十分钟。

  • 葱油烙饼的做法图解14

    14.平底锅放适量油,把饼放入平底锅内小火烙制。

  • 葱油烙饼的做法图解15

    15.烙至饼的两面金黄即可。

  • 葱油烙饼的做法图解16

    16.成品图。

小贴士

菜谱中虽然给出了水量,但是面粉的吸水率不同,还是不要一下子全部把水倒入面粉中,要一点一点加入。
我所说的热水就是喝着比较烫的水,并不是刚刚烧开的开水哟!

葱油烙饼的家常做法

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