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自制珍珠粉圆的做法

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  • 用料:

  • 木薯粉  50克
  • 糯米粉  50克
  • 红糖  30克

小贴士:

糯米粉和木薯粉比例1:1,慢慢加入,注意面团不要太稀了,不好成型。

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 把红糖用开水化开
  • 3. 倒一半红糖水另一个碗里,这剩下的糖水里慢慢加入木薯粉和糯米粉搅拌
  • 4. 直到可以揉成团
  • 5. 再搓成一个个的小圆子
  • 6. 盘子里加入糯米粉,把做好的圆子放里面打个滚
  • 7. 锅里水烧开,加入小圆子,煮5分钟
  • 8. 圆子浮起来了,再煮3分钟,关火。
  • 9. 把圆子捞起来放冷开水里泡几分钟(这样口感更Q弹)
  • 10. 先分出来的红糖水
  • 11. 把珍珠圆子捞起沥干加入到红糖水里。