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爽脆凉拌小黄瓜的做法
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用料:
小黄瓜
3根
小米椒
2根
香菜
1根
椒盐花生
一把
陈醋
3汤匙
盐
一勺
鸡精
少许
生抽
一勺
白糖
一勺
芝麻油
少许
小贴士:
黄瓜片腌制过程中稍微比平时多一点盐,不用担心会咸,因为片刻后会挤出多余的水分和盐分
做法:
1.
准备以下食材,蔬菜洗净
2.
将小黄瓜用刨具刨成长条片状
3.
剩余一部分黄瓜切成丝备用。香菜小米椒切碎
4.
用一勺盐腌制片刻黄瓜条,可以比炒菜时多点盐,因为待会会挤出水分跟多余的盐分
5.
片刻后黄瓜已经出水,用手用力挤出多余的水分和盐分,放入盘中备用
6.
将黄瓜丝,香菜,小米椒,花生放入一个容器内,加入适量的盐,糖,陈醋,生抽,鸡精进行调味,拌匀即可,最后可以加点芝麻油
7.
码入黄瓜条上面,多余的汤汁会渐渐渗下去,一道开胃解腻的可口凉菜就完成了!