爽脆凉拌小黄瓜

爽脆凉拌小黄瓜
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作者:Enjoy74

健康功效

香菜:养肝
白糖:活血化瘀
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

小米椒 2根
椒盐花生 一把
陈醋 3汤匙
一勺
鸡精 少许
生抽 一勺

爽脆凉拌小黄瓜的做法

  • 爽脆凉拌小黄瓜的做法图解1

    1.准备以下食材,蔬菜洗净

  • 爽脆凉拌小黄瓜的做法图解2

    2.将小黄瓜用刨具刨成长条片状

  • 爽脆凉拌小黄瓜的做法图解3

    3.剩余一部分黄瓜切成丝备用。香菜小米椒切碎

  • 爽脆凉拌小黄瓜的做法图解4

    4.用一勺盐腌制片刻黄瓜条,可以比炒菜时多点盐,因为待会会挤出水分跟多余的盐分

  • 爽脆凉拌小黄瓜的做法图解5

    5.片刻后黄瓜已经出水,用手用力挤出多余的水分和盐分,放入盘中备用

  • 爽脆凉拌小黄瓜的做法图解6

    6.将黄瓜丝,香菜,小米椒,花生放入一个容器内,加入适量的盐,糖,陈醋,生抽,鸡精进行调味,拌匀即可,最后可以加点芝麻油

  • 爽脆凉拌小黄瓜的做法图解7

    7.码入黄瓜条上面,多余的汤汁会渐渐渗下去,一道开胃解腻的可口凉菜就完成了!

小贴士

黄瓜片腌制过程中稍微比平时多一点盐,不用担心会咸,因为片刻后会挤出多余的水分和盐分

本菜谱由Enjoy74上传

爽脆凉拌小黄瓜的家常做法

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