爽脆腌黄瓜

爽脆腌黄瓜
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作者:豆妈maomao

健康功效

白萝卜:活血化瘀
黄瓜:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

小红椒 适量
2勺
鸡精 少量
生抽 2勺
五香粉 1勺
温开水 1碗
陈醋 4勺

爽脆腌黄瓜的做法

  • 爽脆腌黄瓜的做法图解1

    1.黄瓜两根洗干净,切条备用。

  • 爽脆腌黄瓜的做法图解2

    2.白萝卜半根去皮,切条备用。

  • 爽脆腌黄瓜的做法图解3

    3.切好的黄瓜条和白萝卜条上撒2勺盐抓匀,腌制8~10分钟杀水,不能超过10分钟,要不然脱水严重,黄瓜就不脆了。

  • 爽脆腌黄瓜的做法图解4

    4.准备小红椒和大蒜

  • 爽脆腌黄瓜的做法图解5

    5.大蒜和小红椒切碎备用。

  • 爽脆腌黄瓜的做法图解6

    6.十分钟后用手捏一下杀水,将汁水弃之。

  • 爽脆腌黄瓜的做法图解7

    7.在杀水后的黄瓜和白萝卜里放入切好的红椒和蒜末。

  • 爽脆腌黄瓜的做法图解8

    8.放入白糖2勺,陈醋4勺,生抽2勺,五香粉1勺,少许鸡精抓匀。

  • 爽脆腌黄瓜的做法图解9

    9.倒入一碗温开水搅拌均匀。

  • 爽脆腌黄瓜的做法图解10

    10.入冰箱腌制4小时以上。

  • 爽脆腌黄瓜的做法图解11

    11.这是腌制了一夜的成品。味道酸爽清脆。

本菜谱由豆妈maomao上传

爽脆腌黄瓜的家常做法

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