用料：
- 五花肉 1斤
- 蒜苔 1小把
- 红辣椒 1个
- 姜片 少许
- 油 少许
- 盐 1小勺半
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 六月鲜酱油 少许
小贴士：
1.五花肉要先煸出点油，然后放入蒜苔再放红辣椒
2.全程一边加水一边炒，不需要煮，煮了就不香啦
做法：
- 1. 将五花肉放入锅中烧开，过下水
- 2. 五花肉过下水洗净，蒜苔掐头掐尾洗净
- 3. 五花肉切薄片，蒜苔切小段，姜切片
- 4. 锅里放入一点点油，放入姜片再放入五花肉
- 5. 五花肉慢慢煎出油，表面煎至微微黄，加入盐，料酒，耗油和六月鲜酱油，开始慢慢翻炒
- 6. 五花肉炒上色之后，放入蒜苔
- 7. 蒜苔炒至变软，一边加水一边炒
- 8. 然后放入红辣椒，翻炒出辣味
- 9. 盛出