用料：
- 土豆 适量
- 莜面 适量
- 葱 少许
- 洋葱 少许
- 蒜 少许
- 红尖椒 少许
小贴士：
吃的时候与凉拌菜、咸菜或泡菜等同食，风味更佳。还可以蒜汁、辣椒酱，吃法随个人口味。
做法：
- 1. 土豆洗净蒸熟。
- 2. 晾凉剥去皮，用勺子压碎。
- 3. 在土豆里加适量的莜面，用手轻轻揉搓，使莜面和土豆拌均匀就好，不要揉成一块，如图。
- 4. 用蒸锅铺好笼布，把莜面块垒铺进去，蒸熟。（大约15分钟）
- 5. 蒸好的块垒。
- 6. 葱蒜切片，洋葱、青红椒切段备用。
- 7. 在炒锅里，倒入植物油适量，放入葱、蒜、洋葱、青红椒炒熟。
- 8. 然后加上蒸好的块垒，炒至金黄，喜欢咸点的可以放点咸盐。
- 9. 成品图。