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  • 用料:

  • 高筋粉  250克
  • 牛奶  90克
  • 白糖  40克
  •  2克
  • 鸡蛋  40克
  • 食用油  30克
  • 发酵粉  3克
  • 糖粉  适量
  • 巧克力酱  适量

做法:

  • 1. 面包所有原材料按照牛奶,食用油,鸡蛋,白糖,盐,高筋粉,发酵粉顺序放入面包机内!(盐,糖分开放)
  • 2. 启动揉面功能揉至扩展阶段能出膜状态(揉大概45分钟左右)
  • 3. 盖上盖进行发酵,发酵至2.5倍大,发酵完成!
  • 4. 启动面包机揉几下面团拿出,揉均盖保鲜膜松弛十五分钟!
  • 5. 松弛好的面团,擀成大概1cm的厚片,用模具压出圆形!
  • 6. 压好的圆形轻轻拿出放入烤盘!
  • 7. 压完圆形剩下的边角,用手团成圈圈,全部入烤箱进行二次发酵,烤箱里放一碗热水增加湿度!
  • 8. 二次发酵大概四十分钟,发酵2.5倍大,表面刷鸡蛋液,烤箱提前预热,170度烤20分钟!
  • 9. 时间到出炉晾凉!
  • 10. 表面喷洒糖粉!
  • 11. 或者挤上巧克力酱!
  • 12. 成品图!