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  • 用料:

  • 金针菇  一个
  • 鸡蛋  三个
  •  适量
  • 花生油  适量
  •  适量
  • 生抽  少许

做法:

  • 1. 准备金针菇和鸡蛋
  • 2. 金针菇浸泡在淡盐水中十分钟,洗净去掉根部,一分为二
  • 3. 把靠近根部的部分用手掰小块
  • 4. 鸡蛋磕碗里,加少许盐和水打匀
  • 5. 准备葱花和葱白
  • 6. 锅中烧热适量油,把打散的鸡蛋液倒入炒散,盛出
  • 7. 锅中另放适量油,爆香葱白
  • 8. 先下入金针菇根部炒匀(就是步骤3)
  • 9. 在把全部金针菇倒入锅中番炒
  • 10. 加生抽 盐,金针菇有点软塌时,加入炒好的鸡蛋炒匀盛出
  • 11. 上面洒上葱花即可