用料：
- 花生米 150克
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 油 少量
- 白酒 几滴
小贴士：
凉锅放入花生米；油不用多；全程小火；用炒勺推动；花生米出锅后颜色还会变深，亲要注意加盐火候；加盐调味要根据自家口味来定。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 花生米用清水冲洗干净，晾干
- 3. 凉锅放入控干水分的花生米，放入油
- 4. 油不用多，能包裹住花生米就行，勤用炒勺推动花生米，使其受热均匀
- 5. 花生米变色后，并有“噼噼啪啪”的声音时，淋入白酒，关火，利用锅的余温再炒片刻
- 6. 撒入盐，翻炒均匀
- 7. 盛出，撒花椒粉
- 8. 将碗掂一掂，使花椒粉均匀沾在花生米上
- 9. 酥脆的、略带些椒麻的花生米做好了
- 10. 成品图