用料：
- 五花肉 适量
- 干黄花菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 土豆 适量
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
根据自己口味可以搭配上其他蔬菜。卤料和面一起拌时加点煮面的面汤味道棒棒的。
做法：
- 1. 准备食材(超市买的现成刀削面)
- 2. 五花肉洗净切成小块，胡萝卜洗净切成小块，土豆洗净去皮切成小块(先用清水泡着)，干金针菜提前用水泡十分钟
- 3. 泡好的金针菜清洗干净，葱姜切丝
- 4. 锅里放油烧五六成热放入五花肉煸炒出油
- 5. 放入葱姜煸炒出香味，放入适量料酒，盐生抽，老抽提色翻匀
- 6. 放入金针菜翻炒均匀，
- 7. 加入适量开水，改中火炖煮30分钟左右
- 8. 放入胡萝卜，土豆翻匀，炖煮食材熟透
- 9. 出锅前放入适量鸡精调味翻匀即可
- 10. 锅里放水烧开，把刀削面放入用筷子抖散煮开。大概煮三分钟(根据自己口味决定面条的软硬程度)
- 11. 把面条捞出来放入碗内，
- 12. 加上做好的卤料，拌匀即食