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咖喱鸡块土豆的做法

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  • 用料:

  • 鸡腿  两个
  • 土豆  一个
  • 洋葱  四分之一个
  • 胡萝卜  半根
  • 黄油  一小块
  • 咖喱块  两块
  •  4克
  • 红烧酱油  少许

小贴士:

1.鸡肉焯水要用冷水煮开,不能用热水,否则鸡肉的血沫子出不来。
2.放红烧酱油上色就可以了,不用放太多。
3.放入咖喱后汤汁会变粘黏稠,防止糊锅。

做法:

  • 1. 鸡腿两个洗干净。
  • 2. 剔出腿骨后切成小块。
  • 3. 土豆切块,洋葱切片,胡萝卜切块备用。
  • 4. 把鸡腿肉焯一下水捞出控干水份。
  • 5. 锅烧热,放入一块黄油融化。
  • 6. 倒入洋葱翻炒出香味。
  • 7. 倒入鸡肉翻炒,把鸡肉里的水份炒干。
  • 8. 倒入土豆和胡萝卜翻炒。
  • 9. 加入少许的红烧酱油上色。
  • 10. 加入开水,开水没过菜就可以了,盖上锅盖,中火煮10分钟。
  • 11. 十分钟后汤汁炖的少了很多,土豆也软了,放入咖喱块融化,大火收汁。
  • 12. 最后加入盐翻炒均匀就可以了。
  • 13. 盛入盘中就可以享用了。