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洋葱爆炒牛肉的做法

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  • 用料:

  • 牛里脊  100克
  • 洋葱  一个
  • 青尖椒  半颗
  • 红尖椒  半颗
  •  2片
  •  少量
  •  少量
  • 黑胡椒粉  少量
  • 料酒  少量
  • 生抽  少量
  •  少量

小贴士:

牛肉可冷冻一会儿取出再切,这样可以切的薄点!洋葱和尖椒不要炒的太久,翻炒几下即可。

做法:

  • 1. 牛里脊切薄片(越薄越好)
  • 2. 放入少量盐,姜丝,胡椒粉,料酒和生抽
  • 3. 戴一次性手套用手抓捏均匀腌15分钟以上
  • 4. 锅中倒入少量油炒牛肉,一定要大火快速翻炒
  • 5. 牛肉快熟了,放入洋葱丝,尖椒丝和姜丝快速翻炒
  • 6. 出锅前加入少量盐,生抽和糖,盛出