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洋葱爆炒牛肉的做法
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用料:
牛里脊
100克
洋葱
一个
青尖椒
半颗
红尖椒
半颗
姜
2片
油
少量
盐
少量
黑胡椒粉
少量
料酒
少量
生抽
少量
糖
少量
小贴士:
牛肉可冷冻一会儿取出再切,这样可以切的薄点!洋葱和尖椒不要炒的太久,翻炒几下即可。
做法:
1.
牛里脊切薄片(越薄越好)
2.
放入少量盐,姜丝,胡椒粉,料酒和生抽
3.
戴一次性手套用手抓捏均匀腌15分钟以上
4.
锅中倒入少量油炒牛肉,一定要大火快速翻炒
5.
牛肉快熟了,放入洋葱丝,尖椒丝和姜丝快速翻炒
6.
出锅前加入少量盐,生抽和糖,盛出