用料：
- 猪肉馅 适量
- 莲藕 一小段
- 糯米 适量
- 生姜 适量
- 小葱 适量
- 蛋清 一个
- 盐 少许
- 淀粉 一小勺
小贴士：
1.糯米需要浸泡过夜，蒸出来才更软糯。
2.莲藕切细混合在肉里，口感脆嫩，这样
对付不喜欢吃莲藕的小朋友很实用哦。
做法：
- 1. 糯米提前浸泡过夜
- 2. 沥干水备用
- 3. 莲藕一小节洗净去皮，生姜，香葱洗净
- 4. 全部切末备用
- 5. 肉馅里加入少许盐，磕入一个蛋清，顺时针搅拌
- 6. 使蛋清完全搅散，与肉馅完全融合，加入姜末葱花，继续顺时针搅拌
- 7. 加入莲藕末，一小勺淀粉，继续顺时针搅拌
- 8. 最后成这样的糊状
- 9. 用小勺去一团肉馅，揉成丸子，放进糯米里滚一圈
- 10. 让肉馅沾满糯米
- 11. 取出用手轻轻按压，使糯米能稳稳粘住
- 12. 同样的方法，做完所有的丸子，盘子里抹上薄薄一层油，摆上丸子
- 13. 蒸锅水烧开，再放进盘子盖上盖子蒸20分钟即可
- 14. 出锅将丸子移至另一个干净的盘子
- 15. 稍作装饰 * *