牛奶慕斯的做法

做法：

• 1. 备齐所需食材。
• 2. 奥利奥饼干去除馅心，装入袋中用擀面杖压碎末备用。
• 3. 黄油放微波炉加热7-8秒钟完全熔化。
• 4. 将黄油倒入饼干碎末中翻拌均匀。
• 5. 再把拌好的饼干末倒入6寸的模具中压实，放入冰箱冷藏。
• 6. 将牛奶倒入吉利丁粉中搅拌均匀发泡一会。
• 7. 锅里放水加热，隔水把吉利丁不停搅拌至完全熔化无颗粒，取出放一边慢慢冷却待用。
• 8. 奶油里放入白糖打发至7-8成有明显花纹状即可。
• 9. 把酸奶倒入打发好的奶油里搅拌均匀。
• 10. 在倒入温热的吉利丁液，搅拌均匀，慕斯糊就完成了。
• 11. 把拌匀的慕斯糊倒入装奥利奥饼干的模具中，震出气泡，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时。
• 12. 做镜面。吉利丁粉里加入50克温水发泡一会。
• 13. 隔水不停搅拌至完全熔化无颗粒。
• 14. 50克牛奶里加糖搅拌熔化，把温热的吉利丁液倒入牛奶里搅拌均匀。
• 15. 冷藏的慕斯蛋糕拿出来，把做好的镜面液体延边轻轻倒入，盖上保鲜膜在冷藏2小时即可。
• 16. 用个圆柱形的物体垫模具下面，用电吹风或热毛巾敷一下模具周围，很容易就可以出模了。
• 17. 牛奶慕斯蛋糕做好了～我在镜面上撒了一些果仁巧克力碎做装饰。
• 18. 来一张没切开的。