巧克力熔岩的做法

做法：

• 1. 将巧克力与黄油放置无水无油的盆中，隔水加热，直至完全融合
• 2. 加一小瓶盖朗姆酒，增加清香味
• 3. 取两个常温鸡蛋，在无水无油的盆中用打蛋器打发至粗泡，之后放入糖继续打发，打发到体积差不多两倍大就可以了
• 4. 将低筋粉筛入打好的鸡蛋糊中，切拌均匀
• 5. 将巧克力液倒入拌匀的蛋糕糊中，拌匀
• 6. 冷藏30分钟，利用这段时间，将模具内刷上黄油，好顺利脱模
• 7. 烤箱220度预热，220度烤7到8分钟即可