用料：
- 猪大肠 300克
- 翠花酸菜 1袋
- 青辣椒 1个
- 大蒜 2个
- 姜 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 味极鲜 1勺
- 五香粉 适量
- 料酒 2勺
- 香油 适量
小贴士：
酸菜，猪大肠都是熟的，中火翻炒均匀，调入佐料即可出锅。
做法：
- 1. 准备食材。猪大肠是卤熟的，酸菜切细丝。
- 2. 猪大肠切丝。
- 3. 大蒜拍一下切粒，姜切末，青辣椒切丝。
- 4. 锅中放入热水，水开后放入酸菜焯2分钟。
- 5. 捞出沥干水分。
- 6. 不粘锅放入油，蒜粒，姜末炒香。
- 7. 放入猪大肠炒匀，从锅边倒入适量的料酒去腥。
- 8. 放入酸菜，青辣椒翻炒均匀。
- 9. 然后放入味极鲜。
- 10. 撒入五香粉。
- 11. 炒匀后滴入几滴香油。
- 12. 成品图。