用料：
- 红薯 适量
- 即食燕麦片 30克
- 面粉 300克
- 小苏打 1克
- 酵母 4克
- 水 少许
小贴士：
麦片最好选即食的，如果用生麦片要用水煮一会，否则蒸熟后会发硬，馒头要二次醒发好在蒸。
做法：
- 1. 红薯去皮洗净切块放入锅中蒸熟
- 2. 面粉加入即食燕麦片，小苏打，酵母混合
- 3. 蒸熟的红薯用勺子压成泥放凉后放入面粉中
- 4. 加入适量水揉成软硬适中的面团放温暖处醒发
- 5. 发好的面团揉匀松弛15分钟，做成馒头
- 6. 锅中加入适量水，蒸屉上刷油放入馒头醒发15分钟
- 7. 大火烧开后蒸15分钟，关火焖3分钟即可出锅