用料：
- 面粉 300g
- 酵母粉 3g
- 水 适量
- 砂糖 5g
- 砂糖（馅儿） 适量
- 黑芝麻（馅儿） 适量
小贴士：
里面也可以不加馅料，和面的时候多加点糖，甜甜的大饼。
喜欢什么不加的可以直接煎饼，剖开之后里加喜欢的菜品。煎饼的时候可以不放油，中火慢慢炕饼
做法：
- 1. 面粉，酵母，砂糖放入盆中
- 2. 慢慢加入水搅打到看不到明显干面粉的絮状
- 3. 面团揉光滑，盖上保鲜膜或者拧干水的毛巾发酵到两倍大，揉好的面团是下垂的，像耳垂一样软的
- 4. 面团发酵到两倍大，手指沾干面粉，戳一个洞，不回缩就是发酵好了
- 5. 面团取出，揉搓排气，盖上保鲜膜醒面10分钟。面团搓长条，分成大小均匀的小剂子
- 6. 擀成中间厚，两边薄的皮，撒上砂糖，黑芝麻
- 7. 像包包子一样捏起来
- 8. 翻过来擀薄，盖上保鲜膜静置10分钟
- 9. 锅里烧少许油放入饼，调中火
- 10. 一面煎好了翻过来，煎另外一面
- 11. 起锅装盘，圆圆的大饼
- 12. 完成