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黑胡椒猪肉洋葱面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  300g
  •  4g
  • 酵母  3g
  • 玉米油  30g
  • 白糖  10g
  • 牛奶  200g
  • 猪肉馅  100g
  • 洋葱  50g
  • 黑胡椒粉  5g
  • 白糖  5g
  • 鸡蛋  1个

做法:

  • 1. 面包桶里倒入玉米油,先放入面粉、酵母放面粉中间,盐放左边,白糖放右边,先加入150g牛奶,开和面程序进行揉面,看面团的湿度,然后再慢慢加入牛奶
  • 2. 和面程序一个即可,扩展阶段
  • 3. 面团拿出整形后放入面包桶里发酵至两倍大,一定要发酵到位
  • 4. 发酵好的面团取出轻柔排气,用两只手转动着面团往里面整理面团,放置松弛15分钟
  • 5. 松弛面团的时间里,我们来调馅,肉馅放入盆里加入洋葱拌匀,然后加入盐、白糖拌匀,再加入黑胡椒粉拌匀入味
  • 6. 松弛好的面团,擀成面皮,大概0.5公分
  • 7. 用一圆形模具压出圆片
  • 8. 取一圆片放入适量馅料
  • 9. 捏紧面皮两边,中间留着
  • 10. 如图
  • 11. 取一披萨盘,把包好的,先放好中间一行,然后再按照插空的方法排好,盖保鲜膜发酵面皮2倍大,刷上一层蛋液
  • 12. 烤箱预热180度,烤30分钟,烤20分钟的时间盖上锡纸,防止烤焦肉馅,颜色过深,烤好后放置烤网晾凉