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甜酸猪脚的做法
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用料:
猪脚
适量
冰糖
适量
白醋
适量
菜籽油
适量
开水
半杯
小贴士:
♥醋受热比较容易挥发,所以倒入白醋后翻炒均匀即可。
做法:
1.
煮过的猪脚(我是早上做芋头猪手浓汤煮过的,生的猪脚放进开水里煮几分钟,捞出浮沫即可)
2.
锅里倒入适量菜籽油,加入冰糖煮至焦黄,倒入猪脚翻炒两分钟,直至全部猪脚都裹上焦糖。
3.
加入半杯开水。
4.
再放入适量冰糖,盖上锅盖中小火烧几分钟,之后开盖翻过来再盖盖烧至冰糖完全融化。
5.
倒入白醋翻炒均匀即可上锅。
6.
装装碗食用。