用料：
- 番茄 1个
- 北豆腐 半块
- 牛肉 1块
- 核桃油 适量
- 盐 微量
- 淀粉 适量
小贴士：
宝宝的肠胃娇嫩，难以消化牛肉里的白色筋膜，故应将其去除。
西红柿划十字过一遍开水，皮很容易剥落哦！
做法：
- 1. 食材准备好。
- 2. 豆腐切丁入锅，加入适量水烧开后捞出备用。
- 3. 牛肉顺着纹路切成条，倒入料理杯打成牛肉泥。
- 4. 挑出筋膜。
- 5. 加入淀粉拌匀备用。
- 6. 番茄正面划十字刀口，放入开水中浸泡3~5分钟。
- 7. 取出西红柿，去皮切成细丁。
- 8. 中火热锅凉油，加入牛肉煸炒至断生，再加入番茄丁翻炒，边炒边按压番茄，直至出汁并与牛肉完全混合均匀。
- 9. 加入适量清水烧开，倒入豆腐翻炒均匀即可。