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木耳虾仁炒蛋的做法
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用料:
大虾
八只
水发木耳
适量
鸡蛋
一到两枚
油
适量
葱姜
各适量
盐
适量
腌虾用料
料酒
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
小贴士:
一般都挑虾背黑线,虾腹的也要挑去;鸡蛋不用先炒,这样能均匀的包裹住木耳和虾仁;腌制虾仁时已放盐,最后调味要根据自家口味来定。
做法:
1.
准备食材
2.
虾去壳、去头、挑去虾背和虾腹的黑线,清洗干净,剪成小段,用腌料腌制十分钟
3.
木耳洗净撕成小段
4.
葱姜切下图样
5.
锅里油烧至六成热,放入葱姜炒香,下虾肉划散
6.
虾肉变色后放入木耳,翻炒半分钟
7.
将食材拨到锅边,在中间打入整个鸡蛋,用筷子划散
8.
蛋液凝固时,加盐调味即可
9.
好看又好吃哦
10.
成品图