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木耳虾仁炒蛋的做法

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  • 用料:

  • 大虾  八只
  • 水发木耳  适量
  • 鸡蛋  一到两枚
  •  适量
  • 葱姜  各适量
  •  适量
  • 腌虾用料
  • 料酒  适量
  • 白胡椒粉  适量
  •  适量

小贴士:

一般都挑虾背黑线,虾腹的也要挑去;鸡蛋不用先炒,这样能均匀的包裹住木耳和虾仁;腌制虾仁时已放盐,最后调味要根据自家口味来定。

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 虾去壳、去头、挑去虾背和虾腹的黑线,清洗干净,剪成小段,用腌料腌制十分钟
  • 3. 木耳洗净撕成小段
  • 4. 葱姜切下图样
  • 5. 锅里油烧至六成热,放入葱姜炒香,下虾肉划散
  • 6. 虾肉变色后放入木耳,翻炒半分钟
  • 7. 将食材拨到锅边,在中间打入整个鸡蛋,用筷子划散
  • 8. 蛋液凝固时,加盐调味即可
  • 9. 好看又好吃哦
  • 10. 成品图