兴化炒米粉的做法

做法：

• 1. 准备好兴化粉。
• 2. 加入适量的开水，浸泡几分钟，待兴化粉泡软即可去掉水份沥干。
• 3. 重新加入冷水，过一边冷水。
• 4. 再次沥干水分，放一旁备用。
• 5. 准备好食材。
• 6. 把五花肉、胡萝卜、青椒、尖椒、白菜叶、蘑菇以及葱冲洗干净，用刀切好备用。
• 7. 开火，在锅内加入少许食用油。
• 8. 把鸡蛋打散，倒入锅内。
• 9. 把鸡蛋翻炒下，然后出锅放碗里备用。
• 10. 在锅内重新倒入食用油，加五花肉下锅翻炒下，让五花肉炸出油。
• 11. 依次加葱头、胡萝卜、青椒、蘑菇和白菜梗，进行翻炒。
• 12. 加入小虾米。
• 13. 加入白菜叶子，继续翻炒。
• 14. 加入兴化粉，进行翻炒片刻。
• 15. 加入少许生抽和料酒，进行翻炒3分钟左右。
• 16. 加入尖椒翻炒。
• 17. 加入之前炒好的鸡蛋碎。
• 18. 加入少许盐和鸡精调味。
• 19. 关火，即可出锅了。
• 20. 味道真不错。
• 21. 吃着这兴化粉就回忆起了同学们。
• 22. 特别美好的时光，带着兴化粉记忆的大学生活。
• 23. 成品图。
• 24. 成品图。