用料：
- 沙朗牛排 1份
- 牛排调料 1份
- 芦笋 适量
- 胡萝卜 适量
- 香菇 适量
- 圣女果 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 梨片 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋 1个
- 橄榄油 适量
小贴士：
1,牛排腌制的时候放几片梨片可以使牛排更嫩，味道也更好。
2,中小火每面煎两分钟吃八成熟的标准。
做法：
- 1. 取牛背脊肉一块，也就是沙朗牛排，用小锤敲打敲打，牛排比较嫩。
- 2. 然后放到盆中，放葱姜，料酒和梨片。
- 3. 抓匀腌制两个小时。
- 4. 锅中放橄榄油，油温到四五层热时放入牛排煎两分钟。
- 5. 然后翻过面再煎两分钟。
- 6. 把牛排调料汁稀释一下。
- 7. 浇入牛排，烧开立刻关火。
- 8. 另起锅烧开水，把配菜烫一下。
- 9. 然后把牛排和配菜摆在盘子中就可以了。