用料：
- 芝麻 200g
- 盐 适量
小贴士：
1.盐可以在芝麻擀碎后凭个人口味添加。2.芝麻在翻炒时会有啪啪的爆裂声，属于正常，炒好的芝麻没有声音。火候不宜过大！要不停的翻炒。3.在芝麻擀碎时，木板要干燥不可有水，否则易起块。4.做好的芝麻盐要干燥存放，可以放置很久。
做法：
- 1. 新鲜芝麻洗净，晾干，备用。
- 2. 锅烧热，不浇油，直接放入锅中翻炒。颜色至微黄（芝麻较之前变大）。出锅备用。
- 3. 把芝麻倒入干净的木板上，加入适量的盐，用擀面杖擀碎。当然也可以用蒜臼。其目的是一样的。
- 4. 擀碎成粉状，盛入盘中。