凉拌包头菜的做法

做法：

• 1. 把包头菜切小块，洗净，捞出控水，蒜切碎
• 2. 锅里烧开水，把包头菜放进锅里焯水
• 3. 捞出，再把包头菜放进冷水凉，捞出控水
• 4. 包头菜放进大的容器中，加上盐．糖、醋、生抽、鸡精、香油拌均匀
• 5. 锅里倒油，爆香花椒，再把花椒丢弃
• 6. 把蒜放进，把油浇在蒜上拌匀
• 7. 拌匀，装盘