用料：
- 鸡大腿 1个
- 辣椒 1个
- 油 适量
- 麻椒 少许
- 葱姜 适量
- 小红辣椒 2个
- 白糖 少许
- 味极鲜 少许
- 生抽 适量
小贴士：
辣椒最后放可以保持辣椒的颜色！
做法：
- 1. 鸡大腿洗干净！
- 2. 剁成小块如图所示！
- 3. 焯水后的鸡块，用凉水冲洗干净！
- 4. 黄豆酱备好！
- 5. 挖两勺子放在鸡块上！
- 6. 带一次性手套搅拌均匀！放入冰箱3个小时！
- 7. 辣椒！葱姜，小红辣椒！备好！
- 8. 这是所需要的调料如图所示！
- 9. 锅中加入稍多点的油倒入葱姜！
- 10. 随后放入辣椒！
- 11. 把鸡块放进去，继续翻炒！
- 12. 加入味极鲜，料酒，生抽，少许白糖翻炒一会！
- 13. 加上少许的水，慢慢熬制一会！
- 14. 等到汤没有啦鸡也就熟了！