用料：
- 鸡 半只（500克）
- 竹荪 5克
- 铁棍山药 150克
- 红枣 8个
- 姜 1块
- 桂圆干 10克
- 水 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.用淡盐水浸泡竹荪。2.竹荪易熟，煮15分钟即可。
做法：
- 1. 把鸡去皮去脂肪。
- 2. 用沸水焯煮2分钟。
- 3. 捞起冲掉浮物，沥干水。
- 4. 竹荪去掉网状部分和头部白圈。
- 5. 淡盐水浸泡5分钟。
- 6. 捞起，切小段。
- 7. 山药去皮、洗净、切段、开边。
- 8. 红枣洗净去核；桂圆干洗净；姜去皮、洗净、拍裂。
- 9. 电饭锅里倒进沸水，加入除竹荪外的以上食材，调煲汤时间1小时。剩余15分钟时，加入竹荪。煲好后，加盐调味。
- 10. 装碗，开吃。