用料：
- 面条 80克
- 下面蔬菜 1把
- 西红柿 1颗
- 鸡蛋 2颗
- 油，盐，酱油 适量
- 十三香，香油，鸡粉 适量
小贴士：
1.面条盛出后一定让所留水分不要太多，倒出水分，否则影响口感；
2.面条加香油，不仅提香，而且可以使面条之间不沾粘；
3.下面水开后加少许盐，一是面条口感劲道，二是可以给面汤提味；
4.用炒鸡蛋的底油炒西红柿，不会让面条吃起来口感油腻，而是爽口暖胃；
5.面条的量可以根据人数自己决定，煮的时间也可根据面条厚薄粗细自己斟酌
做法：
- 1. 准备好食材，洗干净备用
- 2. 锅内水烧开，放半茶勺盐，下面
- 3. 煮面条的过程中打散鸡蛋，切好西红柿
- 4. 面条开锅第三次时，加入蔬菜
- 5. 蔬菜加入后，再开锅两次盛出，加入适量香油拌匀，面条水分要空干再加香油
- 6. 锅内加适量油，烧热
- 7. 炒鸡蛋，鸡蛋打散炒出嫩黄盛出，不要太老
- 8. 用锅内底油炒西红柿，翻炒3分钟左右加水，水开后，加入调料
- 9. 西红柿熬烂时，加入炒好的鸡蛋翻炒2分钟左右
- 10. 将炒好的鸡蛋西红柿面连同汁儿一起浇在面条上
- 11. 再配上一碗热腾腾的面汤，微冷的秋季是不是很温暖