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西红柿鸡蛋盖浇面
健康功效
西红柿:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
西红柿鸡蛋盖浇面的做法
![西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解1]()
1.准备好食材，洗干净备用
![西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解2]()
2.锅内水烧开，放半茶勺盐，下面
![西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解3]()
3.煮面条的过程中打散鸡蛋，切好西红柿
![西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解4]()
4.面条开锅第三次时，加入蔬菜
![西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解5]()
5.蔬菜加入后，再开锅两次盛出，加入适量香油拌匀，面条水分要空干再加香油
![西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解6]()
6.锅内加适量油，烧热
![西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解7]()
7.炒鸡蛋，鸡蛋打散炒出嫩黄盛出，不要太老
![西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解8]()
8.用锅内底油炒西红柿，翻炒3分钟左右加水，水开后，加入调料
![西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解9]()
9.西红柿熬烂时，加入炒好的鸡蛋翻炒2分钟左右
![西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解10]()
10.将炒好的鸡蛋西红柿面连同汁儿一起浇在面条上
![西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解11]()
11.再配上一碗热腾腾的面汤，微冷的秋季是不是很温暖
小贴士
1.面条盛出后一定让所留水分不要太多，倒出水分，否则影响口感；
2.面条加香油，不仅提香，而且可以使面条之间不沾粘；
3.下面水开后加少许盐，一是面条口感劲道，二是可以给面汤提味；
4.用炒鸡蛋的底油炒西红柿，不会让面条吃起来口感油腻，而是爽口暖胃；
5.面条的量可以根据人数自己决定，煮的时间也可根据面条厚薄粗细自己斟酌
西红柿鸡蛋盖浇面的家常做法
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