西红柿鸡蛋盖浇面

西红柿鸡蛋盖浇面
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健康功效

鸡蛋:润燥
西红柿:活血化瘀

食材用料

面条 1人份
适量
五香粉 适量
蔬之鲜 适量

西红柿鸡蛋盖浇面的做法

  • 西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解1

    1.准备材料

  • 西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解2

    2.鸡蛋打散

  • 西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解3

    3.西红柿切丁

  • 西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解4

    4.小葱切末

  • 西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解5

    5.锅内倒适量油,下鸡蛋液翻炒,盛出

  • 西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解6

    6.倒适量油,西红柿丁 加适量盐

  • 西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解7

    7.西红柿翻炒出汁

  • 西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解8

    8.加入鸡蛋翻炒

  • 西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解9

    9.倒入半碗清水,熬煮西红柿

  • 西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解10

    10.同时另起锅热水,下面条

  • 西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解11

    11.煮至差不多收汁

  • 西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解12

    12.加入适量五香粉

  • 西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解13

    13.少量蔬之鲜,关火拌匀(这时可以尝一下味道,根据个人口味考虑添加少许盐)

  • 西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解14

    14.最后将煮熟的面条盛入碗中,倒入西红柿鸡蛋,撒上葱花

小贴士

1.盐量的多少很重要,过多会咸,从而影响口感
2.一开始掌握不好,可最后起锅时放盐
3.个人喜好,加了点蔬之鲜提味
4.西红柿鸡蛋汁的味道是关键
(ง •̀_•́)ง 加油~

西红柿鸡蛋盖浇面的家常做法

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