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三文鱼刺身的做法
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用料:
新鲜即食三文鱼
450克
中华沙律(海藻沙律)
40克
青瓜
10片
柠檬
2片
沙律菜
1片
小贴士:
切三文鱼的刀必须是锋利的才能切出整齐的鱼生片,而且要一刀过的切下,我用的刀也不是专业的鱼生刀,但是很锋利的切起还不错
做法:
1.
三文鱼用锋利的刀切成鱼生片
2.
准备一片沙律菜,青瓜和柠檬切片
3.
准备40克中华沙律
4.
准备芥末酱和寿司酱油
5.
盘子上放上青瓜,放一片沙律菜再排上几片三鱼文(剩下6片做三文鱼花)
6.
取一片三文鱼如下图卷起来
7.
再围上2片三文鱼,花完成了,以同样的方法完成另一朵三文鱼花
8.
在青瓜上分别放上三文鱼花,再如下图放上两片柠檬
9.
柠檬片上分别放上中华沙律,调味小碟上挤上芥末酱和酱油,三文鱼刺身完成了,请享用