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  • 用料:

  • 紫薯  250克
  • 熟核桃仁  50克
  • 熟白芝麻  少许
  • 绵白糖  一勺
  • 奶粉  一勺

小贴士:

1 紫薯要趁热按压泥状,凉了会变硬难按压 2 最好使用绵白糖,容易融化 3 糖的使用量要控制好,奶粉已经含糖了 4 紫薯切薄片缩短蒸的时间

做法:

  • 1. 将紫薯洗净去皮切片
  • 2. 锅加水放屉子,紫薯倒入屉子上,盖好锅盖开大火蒸15分钟
  • 3. 蒸紫薯的时间切核桃仁,不需要切太碎,切好放碗里备用,芝麻备用
  • 4. 时间到,紫薯熟了,看图
  • 5. 将紫薯放大碗里趁热用勺子按压成泥
  • 6. 加入一勺糖,一勺奶粉拌匀
  • 7. (我挖走一些紫薯泥做别的口味)倒入核桃和芝麻
  • 8. 拌匀就行了,看图这是做好的紫薯馅
  • 9. 做月饼就要将馅整形,洗净双手,将紫薯馅搓成球状。出成品图
  • 10. 成品图