用料：
- 五花肉 700克
- 米粉（买现成的） 200克
- 油盐 少许
- 生抽老抽 少许
- 耗油料酒 少许
- 姜蒜 少许
小贴士：
肉片切的薄，蒸时间就短，米粉吸水性强，稍微加多一点清水
做法：
- 1. 肉洗净切薄片
- 2. 加料酒，生抽，老抽，耗油，适量盐，蒜粒，姜，油，拌匀腌制15分钟
- 3. 倒入渣粉，再加几粒整蒜
- 4. 搅拌均匀，让每片肉都均匀粘上米粉，再加适量清水，我一般加到食物的三分之二处
- 5. 水烧开，上锅蒸40分钟
- 6. 中途看一下，如果时间到，用筷子戳不透，再蒸一会
- 7. 装盘
肉片切的薄，蒸时间就短，米粉吸水性强，稍微加多一点清水