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  • 用料:

  • 五花肉  100克
  • 豆腐  1块
  • 西葫芦  1个
  • 豆芽菜  半斤
  •  5-6只
  •  适量
  •  小半勺
  • 鱼露  小半勺
  • 韩式大酱  一勺
  • 韩式辣酱  半勺
  • 洋葱  半个
  • 大葱  适量
  •  适量
  • 香菇  3朵

小贴士:

韩国大酱汤没有固定模式,放五花肉也行,牛肉也可以。豆芽菜可以,金针菇也行,随你喜欢都可以但是,韩式大酱,辣酱是不能少的,少了味道就变了。少放盐因为大酱咸,鱼露咸的,放多了就齁着。

做法:

  • 1. 五花肉切片
  • 2. 淘米水
  • 3. 淘米水烧开
  • 4. 加入一勺大酱
  • 5. 继续煮开
  • 6. 西葫芦切片洋葱,大葱,姜切片
  • 7. 豆腐切片
  • 8. 豆芽菜焯水去腥
  • 9. 锅中做油将五花肉放入煸炒
  • 10. 炒至金黄色
  • 11. 加入生抽关火
  • 12. 虾去虾线
  • 13. 放入虾煮一下,然后葱,红辣椒,洋葱片,五花肉,香菇统统放进去继续煮
  • 14. 加入西葫芦,豆芽菜,放盐调味
  • 15. 加入半勺韩国辣酱继续煮开
  • 16. 加入小半勺鱼露
  • 17. 盛入碗中