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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  • 低筋面粉  100克
  •  25克
  • 蜂蜜  10克
  •  1.5克
  • 泡打粉  2克
  • 牛奶  30克
  • 玉米油  10克
  • 豆沙  适量

小贴士:

煎饼的时候一定要用小火。
菜谱中的食材我煎了十张饼皮,当然根据饼的大小不同,也会有所改变。

做法:

  • 1. 准备好所需食材:把食材称重。
  • 2. 把鸡蛋打入容器中,放入牛奶、玉米油、蜂蜜和糖,搅打均匀至糖融化。
  • 3. 低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀后筛入盆中。
  • 4. 搅拌至无干面粉顺滑状态,盖保鲜膜静置半个小时。
  • 5. 把面糊用勺子搅拌均匀准备煎饼。
  • 6. 平底锅开小火,用勺子舀一勺面糊垂直倒入锅中。
  • 7. 饼皮上会出现蜂窝状的气泡,差不多等气泡灭掉就可以翻面了。
  • 8. 把另一面稍微煎制一下即可。
  • 9. 依次煎好所有的饼。
  • 10. 在饼的反面涂上适量的豆沙。
  • 11. 再取另一张饼合上即可。
  • 12. 成品图。