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1.我买的鱼比较大,所以分开做了两种口味的鱼。2.炸鱼的时候火不要太大,炸到表皮金黄变脆就可以了。3.火锅底料有味道的,加入水后自己尝一下,根据自己口味放盐。4.煮鱼的时候不要翻搅,炖三四分钟就可以了。