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  • 用料:

  • 豆腐  一块
  • 香菇  五朵
  • 木耳  五朵
  • 鸡腿肉  一个
  • 虾仁  八个
  • 墨鱼丸  适量
  • 鱿鱼卷  适量
  • 胡萝卜  适量
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  • 蚝油  一勺

小贴士:

现在这个菜已经是百姓家常菜所以里面的食材按照自己喜欢的放,没有海参,鱿鱼可放点鱼丸,也可放鱿鱼头都很鲜。只要是与豆腐能匹配就可以。鸡腿提前煮熟为的是要鸡汤。鸡腿不要太熟,太熟切不成片了。

做法:

  • 1. 豆腐切块过油
  • 2. 煎制两面金黄色
  • 3. 香菇,木耳提前泡好,鸡腿放锅里煮用汤,将肉切片,葱姜切片,虾仁去虾线,胡萝卜切片,都备好
  • 4. 锅中放油放入葱姜爆香
  • 5. 加入蚝油
  • 6. 加入料酒
  • 7. 搅拌均匀煸炒
  • 8. 倒入虾仁,香菇,木耳,鸡腿肉,胡萝卜煸炒
  • 9. 下入豆腐煸炒
  • 10. 加入高汤
  • 11. 放入鱼丸子
  • 12. 大火烧开,加入盐调味关火
  • 13. 盛入煲中