用料：
- 全麦粉 200克
- 高筋面粉 300克
- 酵母 5克
- 糖 25克
- 盐 2克
- 核桃仁 50克
- 花生 80克
- 蓝莓干 50克
- 枣 80克
- 水 485克
小贴士：
温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。可以放在食品袋里保存，就是不那么酥脆了，但可以保证很软。
做法：
- 1. 面粉和糖盐搅拌均匀，用温水和面，待成棉絮状以后，放入用温水调的酵母水
- 2. 揉面20分钟，揉成面团，放在盆里盖上布等待发酵
- 3. 准备烤好的果仁，切的枣丁和泡水洗净的蓝莓干
- 4. 混合一起的果仁碎
- 5. 这时候面发起来两倍大，面中间戳一个洞，不反弹就算发酵好了
- 6. 排气，滚圆，静置20分钟，松弛一下
- 7. 把面分成均等3份
- 8. 取一个面团，擀成25×16cm的方块
- 9. 把果仁碎撒在上面，轻微按压一下
- 10. 从下面往上卷起来，两头捏一下
- 11. 放入烤盘中，在烤箱里低温发酵两倍大
- 12. 发酵两倍大的面包，烤箱180度50分钟左右，中途上色太重可以加盖锡纸，或者温度调低都可以
- 13. 烤好的面包
- 14. 在网架上晾凉