用料：
- 排骨 300克
- 肠粉 300克
- 豆豉 2匙
- 蒜蓉 2匙
- 辣椒 2个
- 葱花 适量
- 麻油（腌料） 2匙
- 糖（腌料） 1/2匙
- 盐（腌料） 1/2匙
- 胡椒粉（腌料） 1/3匙
- 豉油（腌料） 2匙
- 生粉（腌料） 2匙
小贴士：
排骨不要重叠在一起，避免难以蒸熟
做法：
- 1. 排骨切小块，加入全部腌料和已清洗的豆豉腌20分钟
- 2. 肠粉切段
- 3. 排在盘子上
- 4. 将豆豉排骨放在肠粉上
- 5. 撒上蒜蓉和已切碎的辣椒
- 6. 沸水下蒸锅，中火蒸15分钟
- 7. 蒸好端出锅，下葱花上餐桌享用
排骨不要重叠在一起，避免难以蒸熟