酸汤鱼片的做法

做法：

• 1. 酸菜洗净。
• 2. 切成丝。
• 3. 鱼片洗净血水
• 4. 放适量料酒，胡椒粉，淀粉，抓匀腌制十来分钟。
• 5. 姜切末，泡椒切碎。
• 6. 锅里热油，放入姜末。
• 7. 放入泡椒。
• 8. 放入酸菜爆炒。
• 9. 倒入清水，放适量盐，鸡粉调味。
• 10. 水开后，放入鱼片。
• 11. 大约煮2-3分钟，鱼片变白弯曲即可。
• 12. 盛盘。