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  • 用料:

  • 鱼片  200克
  • 泡椒  3克
  •  5克
  • 酸菜  350克
  •  适量
  •  适量
  • 鸡粉  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 淀粉  适量
  • 料酒  适量

做法:

  • 1. 酸菜洗净。
  • 2. 切成丝。
  • 3. 鱼片洗净血水
  • 4. 放适量料酒,胡椒粉,淀粉,抓匀腌制十来分钟。
  • 5. 姜切末,泡椒切碎。
  • 6. 锅里热油,放入姜末。
  • 7. 放入泡椒。
  • 8. 放入酸菜爆炒。
  • 9. 倒入清水,放适量盐,鸡粉调味。
  • 10. 水开后,放入鱼片。
  • 11. 大约煮2-3分钟,鱼片变白弯曲即可。
  • 12. 盛盘。