用料：
- 鹅 半只
- 油 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 红椒 适量
- 八角 一颗
- 香叶 两片
- 白糖 一匙
- 老抽 一小匙
小贴士：
鹅肉属草食性动物，养的时间比鸭子久一点，比较难煮烂，所以要多一些水煮久一点。
做法：
- 1. 鹅肉斩块。
- 2. 准备红椒、姜、蒜、八角、香叶。
- 3. 油锅烧热，下姜、蒜、八角、香叶、辣椒炒香。
- 4. 下鹅肉翻炒。
- 5. 炒至变色，加适量盐、一匙白糖、料酒、一小匙老抽，与鹅肉齐平的水，煮至鹅肉软烂即可。
- 6. 出锅装盘。
鹅肉属草食性动物，养的时间比鸭子久一点，比较难煮烂，所以要多一些水煮久一点。