用料：
- 意面 150g
- 小牛肉 100g
- 番茄 1/2个
- 胡萝卜 1/4个
- 洋葱 1/2个
- 番茄沙司 3勺
- 胡椒粉 少量
- 食盐 适量
小贴士：
*意大利面在氽煮时，一定要先加入一小匙的盐，份量约占水的1%，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，并且加入盐还可以让面的质地更紧实有弹性。
*还有一点需要注意的是，氽烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油或者熟的玉米油。
做法：
- 1. 备好食材；
- 2. 所有食材切等大的小丁；
- 3. 锅中放入少量色拉油或玉米油，油热后加入所有蔬菜丁小火翻炒3～4分钟；
- 4. 再放入小牛肉，炒至变色，加入胡椒粉和食盐调味；
- 5. 然后加入西红柿丁翻炒均匀；
- 6. 加入番茄沙司保持小火炒制；
- 7. 待汤汁达到所需的浓稠度，关火盛出备用，酱汁便做好了；
- 8. 将适量的盐水烧开，将意面放入沸水中，不时搅拌，煮8～10分钟直到面条软硬适中，达到自己喜欢的软硬程度即可捞出沥水；
- 9. 沥干水分后加入酱汁搅拌均匀，有没有西餐厅的即视感呢～