用料：
- 面粉 200g
- 鸡蛋 1g
- 小苏打 2.5g
- 蜂蜜 20g
- 油 适量
小贴士：
1.和面时加入适量的泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。
2.炸麻花的时候，要一直翻动，这样不但不会糊而且炸出来的麻花颜色很均匀。
3.麻花属于油炸食品，食用时分量应得当，同时应注意清热。
做法：
- 1. 鸡蛋搅匀，加入蜂蜜20g继续搅匀
- 2. 将搅匀的蛋液倒入面粉中，打匀
- 3. 加入适量油和小苏打揉成面团，可以适当放泡打粉或者黄油，那样炸出来的麻花会很酥脆
- 4. 揉成面团后，裹上保鲜膜醒30分钟
- 5. 30分钟后揉成长条
- 6. 切成小剂子醒三四分钟
- 7. 揉成小面条
- 8. 取出一条继续揉成细长条
- 9. 两只手顺着不同的方向拧，再对折，为了拍照我拿一个面剂子把一端固定住
- 10. 然后再对折，拧成麻花形状，记得要把尾部固定好，不然炸的过程中会散开
- 11. 油烧开放入麻花
- 12. 麻花放入油锅后要不停地翻动
- 13. 油炸之前的小麻花
- 14. 细小细小的
- 15. 炸好的成品图